Имя Wüsthof впервые появилось как название фабрики в записях герцогства Берга в 1814 году. Именно в этом году предок семьи, Авраам Вюстхоф, основал свою «фабрику по производству изделий из тонкой стали», ныне известную как Dreizackwerk. С тех пор бизнес стал семейным. Сегодня Harald Wüsthof и Viola Wüsthof — это седьмое поколение семьи, управляющей WÜSTHOF DREIZACK-WERK. За последние 200 лет продукция завоевала безупречную репутацию прежде всего за свое качество и функциональность. Wüsthof признан во всем мире как лучший производитель профессиональных ножей. Wüsthof гордится этой репутацией и продолжая традиции ,делает все чтобы она оставалась безупречной.