Առաջին անգամ Wüsthof անունը հայտնվեց որպես գործարան, 1814 թ.-ին: Բիզնեսն այն ժամանակից ի վեր մնացել է ընտանիքում: Այսօր Harald Wüsthof և Viola Wüsthof Ընտանիքի յոթերորդ սերունդն են: Վերջին 200 տարիների ընթացքում ընկերության արտադրանքը գերազանցում է իր որակն ու գործունակությունը: Wüsthof-ը ճանաչված է որպես հատընտիր, պրոֆեսիոնալ խոհանոցային դանակների արտադրող։ Ընկերությունը հպարտանում է սեփական համբավով և բարձորակ արտադրանքով։